👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。

2. 2

   魚の切り身を洗い、水気を拭き取ります。塩、こしょうで味を調えます。

3. 3

   大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中火にします。薄切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんじん、薄切りにしたセロリを加えます。野菜がしんなりするまで5〜7分炒めます。

4. 4

   千切りにしたピーマン、すりおろしたトマト、みじん切りにしたにんにくをフライパンに加えます。乾燥バジルを加えて混ぜます。野菜が柔らかくなるまでさらに8〜10分炒めます。味を見て塩、こしょうで調えます。

5. 5

   調理した野菜の半量を耐熱皿の底に広げます。

6. 6

   味を調えた魚の切り身を野菜の上に並べます。

7. 7

   残りの調理した野菜を魚の上にのせます。お好みで、野菜の上にマヨネーズまたはサワークリームを薄く塗ります。

8. 8

   30〜45分、または魚に火が通りフォークで簡単にほぐれるようになり、野菜が柔らかくなるまで焼きます。

9. 9

   器に盛る前に、刻んだ生のパセリまたはディルを散らします。