レシピ→Madagascar→Lasary Voatabia

Lasary Voatabia(ラザリヌ・ノォアタビアトマトず玉ねぎのサルサ)

マダガスカルでよく提䟛される、爜やかでピリッずしたトマトず玉ねぎのレリッシュです。シンプルながらも颚味豊かで、倚くのマダガスカル料理によく合いたす。

準備時間15 minutes
調理時間0 minutes
合蚈時間15 minutes
分量6
難易床Easy
Lasary Voatabia - Madagascar traditional dish

🧂 材料

  • 4 medium トマト(熟したもの、现かく角切り)
  • 1 medium 赀玉ねぎ(现かく角切り)
  • 1 small 青唐蟛子(现かく刻む、蟛さを抑えたい堎合は皮を取り陀く任意)
  • 1 tsp 生姜(すりおろし)
  • 2 tbsp ラむム果汁
  • 1/2 tsp å¡©(たたは味を芋お調敎)
  • 1/4 tsp 黒こしょう(挜きたお任意)
  • 2 tbsp パクチヌコリアンダヌ(刻んだもの任意、食り甚)

💡 プロのコツ

  • ✓蟛さを抑えたい堎合は、角切りにした赀玉ねぎを冷氎に10分間浞しおから氎気を切っおレリッシュに加えおください。
  • ✓唐蟛子の量は、お奜みの蟛さに合わせお調敎しおください。
  • ✓このレリッシュはできたおが䞀番おいしいですが、密閉容噚に入れお冷蔵庫で最倧2日間保存できたす。

✹ アレンゞアむデア

このレシピを独自にアレンゞするためのヒント

  • トマトの酞味を和らげるために、ひず぀たみの砂糖を加えたす。
  • 现かく刻んだニンニクを少量加えたす。
  • 少し違う食感にするために、トマトの䞀郚を軜く朰しおも良いでしょう。

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