👨‍🍳 作り方

1. 1

   中程度の鍋に野菜油を入れ、中火にかける。

2. 2

   みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまで約5分炒める。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜（使用する場合）を加え、香りが立つまでさらに1分炒める。

4. 4

   トマトペーストとターメリックパウダー（使用する場合）を加えて混ぜる。絶えずかき混ぜながら2〜3分炒め、トマトペーストの色が少し濃くなるまで火を通す。

5. 5

   洗った米を鍋に加え、トマトペーストの混合物と全体が絡むように混ぜる。米を約1分間炒める。

6. 6

   水またはブイヨンを注ぎ入れる。塩と黒こしょうを加え、混ぜて沸騰させる。

7. 7

   沸騰したら、火を弱火にし、鍋の蓋をしっかりと閉め、15〜20分、または水分が吸収されて米が柔らかくなるまで煮る。

8. 8

   火から下ろしたら、蓋をしたまま5分蒸らす。食べる前にフォークでほぐす。