👨‍🍳 作り方

1. 1

   米を冷たい水で、水が澄んでくるまでよく洗います。洗った米をボウルに入れ、冷たい水で覆い、少なくとも4時間または一晩浸します。

2. 2

   浸した米の水を切り、ブレンダーに移します。ココナッツミルク、ココナッツフレーク、砂糖、イースト、塩、カルダモンを加えます。非常に滑らかになるまでピューレ状にします。

3. 3

   生地を大きめのボウルに注ぎ、清潔な布巾で覆い、暖かい場所に1〜2時間、または泡立ってとろみがつくまで休ませます。

4. 4

   大きめのノンスティックフライパンまたはエブルスキバースキレットを中火で熱し、ココナッツオイルを大さじ1〜2杯加えます。鍋底全体に油が広がるように回します。

5. 5

   熱したフライパンに生地をスプーンで落とし、小さめのパンケーキ（直径約5cm）を作ります。表面に泡ができるまで1〜2分焼き、ひっくり返して反対側もきつね色になるまで約1分焼きます。

6. 6

   パンケーキをフライパンから取り出し、残りの生地も同様に焼きます。必要に応じて油を追加します。温かいうちに、お好みではちみつや追加の砂糖をかけて提供します。