👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに野菜油を中強火で熱し、鶏肉を全ての面に焼き色がつくまで焼きます。鶏肉を取り出して取っておきます。

2. 2

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、4～5分ほど、しんなりするまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたにんにくとすりおろした生姜を加えて、香りが立つまで1分ほど炒めます。

4. 4

   ターメリックパウダーを加えてよく混ぜます。

5. 5

   鶏肉を鍋に戻します。洗った米ととうもろこしの実を加えます。

   💡 プロのコツ: 米が均等に散らばるようにしてください
6. 6

   チキンスープを注ぎ入れ、塩と黒こしょうで味を調えます。

7. 7

   混ぜ合わせたら煮立たせ、弱火にして蓋をしっかりと閉じ、25～30分、または米が炊けて水分が吸収されるまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: 調理中は蓋を持ち上げないでください
8. 8

   炊きあがったら、蓋をしたまま5～10分蒸らしてから、フォークでほぐします。

9. 9

   温かいうちに、刻んだフレッシュコリアンダーを添えて提供します。