👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど炒めてしんなりさせる。

2. 2

   みじん切りにしたニンニク、生姜、角切りにしたトマトを加える。さらに2〜3分、香りが立つまで、トマトが崩れ始めるまで炒める。

3. 3

   鍋に牛ひき肉を加え、スプーンでほぐしながら、茶色くなるまで炒める。余分な脂は捨てる。

4. 4

   ざく切りにした葉物野菜、洗って水気を切った米、水、ローリエ、塩、こしょうを加えて混ぜる。煮立たせる。

5. 5

   火を弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして、25〜30分、または米が炊けてほとんどの水分が吸収されるまで煮込む。焦げ付きを防ぐために時々かき混ぜる。

6. 6

   ローリエを取り除く。味見をして、必要であれば調味料を調整する。お好みで、刻んだチャイブとパセリを飾って熱々をサーブする。