👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに調理油を熱し、中火にする。鶏肉を全面に焼き色がつくまで炒める。鶏肉を取り出し、取っておく。

2. 2

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、しんなりするまで炒める。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒める。

4. 4

   角切りにしたトマトを加え、5〜8分ほど、形が崩れるまで煮る。

5. 5

   鶏肉を鍋に戻し入れる。水、塩、こしょう、お好みで唐辛子を加える。煮立ったら蓋をし、45分ほど、または鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   別のボウルで、ピーナッツバターを鍋から取った熱い液体約1カップで滑らかになるまで混ぜ合わせる。この混ぜ合わせたものを鍋に戻し入れる。

7. 7

   よく混ぜてなじませる。蓋をせずに15〜20分ほど、またはソースが好みのとろみになるまで煮詰める。

8. 8

   味見をして、必要であれば調味料を調整する。ンシマを添えて熱々をいただく。