👨‍🍳 作り方

1. 1

   米を冷たい水で水が澄むまでよく洗います。脇に置いておきます。パッケージの指示に従って米を炊き、保温しておきます。

2. 2

   米を炊いている間に、野菜を準備します。大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を熱し、中火にかけます。刻んだ玉ねぎを加え、5〜7分ほど柔らかくなるまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクと刻んだトマトを鍋に加えます。トマトが崩れ始めるまで、時々かき混ぜながら5分間加熱します。

4. 4

   刻んだケール（マサンバ）を鍋に加えます。玉ねぎとトマトの混合物とよく混ぜ合わせます。

5. 5

   水を2カップ注ぎ、塩とこしょうを加えます。沸騰したら火を弱め、蓋をして15〜20分、またはケールが柔らかくなるまで煮込みます。

6. 6

   小さめのボウルにピーナッツバターと残りの2カップの水を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。この混合物をケールが入った鍋に注ぎます。

7. 7

   調理済みのインゲン豆を鍋に加えます。静かに混ぜ合わせ、さらに10分間煮込み、ソースが少しとろみがつき、風味がなじむようにします。ピーナッツバターを加えた後は、激しく沸騰させないでください。

8. 8

   味見をして、必要であれば調味料を調整します。マサンバの混合物を、調理したご飯の上にあつあつで盛り付け、お好みで追加の豆を添えてください。