👨‍🍳 作り方

1. 1

   マンゴーの下準備：未熟なマンゴーの皮をむき、おろし金で千切りにするか、細く千切りにします。千切りにしたマンゴーを大きめのボウルに入れます。

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   香味野菜とハーブを加える：エシャロットとバードアイチリを細かくスライスします。新鮮なミントの葉を細かく刻みます。これらを千切りにしたマンゴーの入ったボウルに加えます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   ドレッシングを作る：別の小さなボウルで、ライム果汁、パームシュガー、ナンプラー（または醤油）を泡だて器で混ぜ合わせ、砂糖が溶けてドレッシングがよく混ざるまで撹拌します。

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   混ぜ合わせる：大きめのボウルに用意したドレッシングをマンゴーのミックスに注ぎます。砕いたローストピーナッツと、お好みで炒った乾燥エビを加えます。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   優しく和える：手またはフォーク2本を使い、すべての材料がドレッシングで均一にコーティングされるまで優しく和えます。混ぜすぎるとマンゴーが崩れてしまうので注意してください。

   ⏱️ 2 minutes