👨‍🍳 作り方

1. 1

   魚の切り身を洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

2. 2

   ボウルにライム果汁、みじん切りにした赤唐辛子、みじん切りにしたニンニク、すりおろし生姜、ターメリックパウダー、塩、黒胡椒を混ぜ合わせてマリネ液を作ります。

3. 3

   魚の切り身をマリネ液に入れ、全体によく絡むようにします。最低10分間マリネします。

4. 4

   グリルまたはグリルパンを中強火に予熱します。くっつき防止のため、グリル網にココナッツオイルを薄く塗ります。

5. 5

   マリネした魚の切り身を熱いグリルに乗せます。皮付きの場合は皮目を下にして焼きます。片面5〜6分、または魚に火が通り、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。

6. 6

   熱々を、蒸し野菜やシンプルなサラダを添えてお召し上がりください。