👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°Cに予熱し、耐熱皿に油を塗っておきます。

2. 2

   パプリカの準備：パプリカのヘタを切り落とし、種とワタを取り除きます。切り落としたヘタは取っておきます。

3. 3

   大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中火にかけます。みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、約5分間、しんなりするまで炒めます。

4. 4

   ひき肉をフライパンに加え、ほぐしながら炒め、焼き色がつくまで火を通します。余分な油は切ります。

5. 5

   角切りにしたトマト、トマトペースト、乾燥オレガノ、乾燥バジル、パプリカパウダーを加えて混ぜ、2～3分間、香りが立つまで炒めます。

6. 6

   生米をひき肉の混合物に加えて混ぜ合わせます。野菜ブイヨンまたはチキンブイヨンを注ぎ入れます。煮立ったら蓋をし、米が柔らかくなり、ほとんどの水分を吸うまで約15分間煮ます。

7. 7

   フライパンを火から下ろします。すりおろしチーズの半量と刻んだパセリを加えて混ぜます。塩、こしょうで味を調えます。

8. 8

   各パプリカにひき肉と米の混合物をよく詰めます。詰め物をしたパプリカを、準備しておいた耐熱皿に立てて並べます。

9. 9

   残りのチーズを各パプリカの上に散らします。少量のオリーブオイルを回しかけます。取っておいたパプリカのヘタを各パプリカの上に置きます。

10. 10

    予熱したオーブンで45分間焼きます。パプリカが柔らかくなり、チーズが溶けてきつね色になるまで焼きます。

11. 11

    サーブする前に10分間休ませます。熱々を、お好みで追加のソースや、ご飯、ローストポテトなどを添えてどうぞ。