👨‍🍳 作り方

1. 1

   丸ごとのソーセージを使用する場合は、破裂を防ぐためにフォークで数カ所刺してください。

   💡 プロのコツ: これにより、調理中に脂の一部が放出されやすくなります。
2. 2

   ノンスティックフライパンにオリーブオイルを入れ、中火～強火で熱します。

3. 3

   熱したフライパンにマルタ風ソーセージを加え、時々返しながら8～10分ほど、きつね色になり火が通るまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐために火加減を調整してください。
4. 4

   調理の最後の2分で、みじん切りにしたニンニクをフライパンに加え、香りが立つまで炒めます。

5. 5

   オプション：白ワインでデグラッセし、フライパンの底についた焼き色をこそげ取ります。

   💡 プロのコツ: ワインを煮立たせ、少し煮詰めます。
6. 6

   ソーセージをフライパンから取り出し、盛り付け皿に乗せます。フレッシュパセリを散らして飾ります。

   💡 プロのコツ: カリッとしたパンのスライスを添えて、フライパンの肉汁につけながらすぐにお召し上がりください。