👨‍🍳 作り方

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   米とシナモンを浸漬する：ブレンダーまたは大きめのボウルに、洗った米、折ったシナモンスティック、4カップの水を入れる。米とシナモンが完全に水に浸かるようにする。容器を蓋で覆い、室温で少なくとも8時間、できれば一晩置く。これにより米が柔らかくなり、風味が染み込みます。

   ⏱️ 4 hours (minimum)
2. 2

   混ぜ合わせる：浸漬した米とシナモンの混合物をブレンダーに移す。残りの1カップの水を加える。強スピードで1～2分間、またはできるだけ滑らかになるまでブレンダーにかける。乳白色のペースト状になるまで。

   ⏱️ 5 minutes
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   オルチャータを濾す：大きめのピッチャーの上に細かい網目のザルを置く。より滑らかな口当たりにするために、ザルを二重のガーゼで覆う。ブレンダーにかけた混合物をザルに注ぎ、スプーンやヘラで固形物を押し付けながら、できるだけ多くの液体を絞り出す。残った米とシナモンの固形物は捨てる。

   ⏱️ 10 minutes
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   飲み物を仕上げる：ピッチャーに入った濾した液体に、牛乳、加糖練乳（使用する場合）、バニラエッセンス、グラニュー糖を加える。全ての材料がよく混ざり、砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜる。味見をして甘さを必要に応じて調整し、さらに砂糖を加えたり、水を少々足したりする。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   冷やして提供する：ピッチャーに蓋をして、オルチャータを少なくとも1時間冷蔵庫で冷やす。これにより風味が馴染み、飲み物がしっかりと冷えます。提供する前に軽く混ぜる（米の沈殿物があるため）。たっぷりの氷の上から注ぎ、お好みでシナモンパウダーを振って飾る。

   ⏱️ 30 minutes (minimum chilling)