👨‍🍳 作り方

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   香りを出す準備: 大きめのフライパンを中弱火にかけ、2テーブルスプーンのバターと2テーブルスプーンのオリーブオイルを溶かします。みじん切りまたは潰したニンニクと乾燥チレ・ネグロ（使用する場合）を加えます。約3～4分間、焦がさないように注意しながら、ニンニクが香ばしく軽く黄金色になるまで、頻繁にかき混ぜながら弱火で炒めます。フライパンからニンニクとチレの欠片を取り出し、風味を移した油とバターをフライパンに残したまま、脇によけておきます。

   ⏱️ 5 minutes
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   エビを焼く: フライパンの火を中強火に上げます。エビに塩と挽きたての黒こしょうをたっぷり振ります。熱したフライパンにエビを重ならないように並べます（必要であれば数回に分けて調理します）。片面2～3分ずつ、またはエビがピンク色になり丸まるまで焼きます。

   ⏱️ 5-7 minutes
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   合わせる、仕上げ: 取っておいたニンニクとチレの欠片をエビの入ったフライパンに戻します。残りの2テーブルスプーンのバターとライム半個分の絞り汁を加えます。エビ全体にソースが絡まるように優しく混ぜ、バターを溶かして艶やかなソースを作り、約1分間加熱します。

   ⏱️ 4-6 minutes
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   盛り付け: フライパンを火から下ろします。刻んだフレッシュパセリをたっぷりと散らします。 ekstra の柑橘の風味のために、ライムのくし形切りを添えてすぐにお召し上がりください。この料理は、風味豊かなソースを吸わせるために、カリッとしたパン、ご飯、またはトルティーヤと一緒に食べると格別です。