👨‍🍳 作り方

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   唐辛子と玉ねぎの準備：唐辛子はよく洗い、水気をしっかり拭き取ります。お好みでヘタを切り落としてください。玉ねぎを使う場合は、薄切りにして半月切りにします。調理中の油はねを最小限にするため、全ての野菜の水気を完全に拭き取ってください。

   ⏱️ 2 minutes
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   油を熱する：大きめのフライパンかスキレットを中火〜強火にかけます。サラダ油またはアボカドオイルを加え、煙が出るまで熱します。

   ⏱️ 4 minutes
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   唐辛子を焼く：熱した油に、水気を切った唐辛子を慎重に入れます。トングで頻繁にかき混ぜながら、約5〜7分、または皮に焼き色がつき、全体に焦げ目がつくまで焼きます。唐辛子は柔らかくなるまでで、炭にならないように注意してください。玉ねぎを使う場合は、この工程の最後の2〜3分で加え、油を絡めるように混ぜながら、少し柔らかくなり、ほんのりキャラメル色になるまで炒めます。

   ⏱️ 6-8 minutes
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   調味料の準備：唐辛子と玉ねぎが焼けている間に、小ボウルに醤油（またはマギーシーズニング）と絞りたてのライム果汁を入れて混ぜ合わせます。

   ⏱️ 1 minute
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   味付けと煮込み：唐辛子によく焼き色がつき、玉ねぎが柔らかくなったら、弱火にします。フライパンの中の唐辛子と玉ねぎに、醤油とライム果汁の混ぜ合わせたものを注ぎます。全体に絡まるように優しく混ぜます。約3〜5分煮込み、味をなじませ、唐辛子がソースを吸収するのを待ちます。

   ⏱️ 1 minute