👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを160℃に予熱します。キングクラブの脚（使用する場合）を天板に並べ、約20分間オーブンで温めます。

2. 2

   カニを温めている間に、他のシーフードを準備します。ロブスターテールを使用する場合は、蒸すかグリルで中まで火が通るまで調理してください。シーフードミックス（ムール貝、ホタテ、イカ、エビ）は、パッケージの指示通り、または火が通るまで調理します。ムール貝は開くまで蒸します。エビはピンク色になるまでさっと炒めます。ホタテとイカは素早く焼き色をつけます。

   💡 プロのコツ: シーフードは火を通しすぎると硬くなるので注意してください。
3. 3

   大きめのフライパンにオリーブオイルとバターを中火で熱します。調理済みのシーフードミックス（ムール貝、ホタテ、イカ、エビ）を加えて2〜3分間炒め、風味をなじませます。塩、こしょうで味を調えます。

4. 4

   大きなサービングボウルまたはプラッターに、新鮮なベビーグリーンを敷きます。その上に、温めたカニの脚、調理済みのロブスターテール（使用する場合）、炒めたシーフードミックスを乗せます。

   💡 プロのコツ: プラッターを使うと、よりエレガントに盛り付けられます。
5. 5

   カラマタオリーブをシーフードの上に散らします。

6. 6

   小さなボウルに、シーフードを炒めたフライパンの水分（あれば）とバルサミコドレッシングを混ぜ合わせます。このドレッシングをサラダにかけます。

   💡 プロのコツ: フライパンの旨味を加えることで、ドレッシングの風味が豊かになります。
7. 7

   すぐに、レモンのくし形切りを添えて、サラダに絞りながらお召し上がりください。