👨‍🍳 作り方

1. 1

   下処理したエビを冷たい水で洗い、水気を拭き取る。塩、こしょうで味を調え、薄力粉を薄くまぶす。

2. 2

   大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中火〜強火で熱する。エビを加え、ピンク色になり、軽く焼き色がつくまで2〜3分炒める。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで30秒ほど炒める。フライパンを火からおろす。

4. 4

   刻んだフレッシュバジルと生クリームを混ぜ入れる。フライパンを中火に戻す。

5. 5

   ソースが少しとろみがつくまで、2〜3分、エビを煮崩さないように注意しながら、優しく混ぜながら加熱する。

6. 6

   熱々の白米またはパスタと一緒に、すぐに召し上がれ。