👨‍🍳 作り方

1. 1

   マスをきれいに洗い、キッチンペーパーで水気を thoroughly 拭き取ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油を plenty 加熱し、中強火にします。マスを両面がきつね色になり、中まで火が通るまで焼きます。

3. 3

   マスを焼いている間に、ヨーグルトマリネ液を準備します。ボウルにプレーンヨーグルト（またはサワークリーム）、みじん切りにしたニンニク、塩を混ぜ合わせます。よくかき混ぜてください。

4. 4

   マスが焼けたら、深めの皿または容器に入れます。ヨーグルトとニンニクのマリネ液をマス全体にかけ、魚が thoroughly 覆われるようにします。

5. 5

   お好みで黒こしょうを振ります。

6. 6

   皿に蓋をし、冷蔵庫で最低4時間、できれば一晩漬け込み、味がなじんでマスがマリネされるのを待ちます。

7. 7

   冷えたマスを、マリネ液を少しかけながら盛り付けます。