👨‍🍳 作り方

1. 1

   サマヤ・バジプラッターの各材料をあらかじめ準備しておきます：アルーアチャール、味付けしたゆで黒豆、バラ、マリネした肉、漬物。

   💡 プロのコツ: 各材料には別々の準備と調理が必要です。
2. 2

   チウラ（たたき米）を軽く炒めるか、洗って柔らかくします。噛み応えがあり、べたべたにならないようにします。

3. 3

   ニンニクを油で黄金色でカリカリになるまで揚げます。ペーパータオルで油を切ります。

4. 4

   プラッターにチウラ（たたき米）を土台として盛り付けます。準備した各材料をチウラの周りに芸術的に少量ずつ配置します：アルーアチャール、味付けした黒豆、バラ、マリネした肉、漬物、半分に切ったゆで卵。

   💡 プロのコツ: このお祝い料理では盛り付けが重要です。
5. 5

   刻んだ生姜、青唐辛子、カリカリに揚げたニンニクを散らしてプラッターを飾ります。