👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋にじゃがいも、人参、4等分した玉ねぎを入れる。冷水を加えて、たっぷりの塩少々を振る。沸騰させ、20〜25分、または柔らかくなるまで茹でる。

   ⏱️ 25 minutes
2. 2

   野菜が茹でている間に、ミートローフ（ヘーヘルトブルート）の準備をする。大きめのボウルに、牛ひき肉、豚ひき肉、パン粉、卵、みじん切りにした玉ねぎ、ウスターソース、塩、こしょう、ナツメグを入れる。混ぜすぎないように、全体が軽く混ざるまで優しく混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 混ぜすぎると、ミートローフが硬くなることがあります。
3. 3

   オーブンを180°C（350°F）に予熱する。ひき肉の生地をローフ型に成形するか、ベーキングシートに乗せる。スライスしたベーコンを上に乗せる。

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   ミートローフを50〜60分、または中まで火が通り、きつね色になるまで焼く。スライスする前に10分休ませる。

   ⏱️ 60 minutes

   💡 プロのコツ: 中心温度が71°C（160°F）に達していることを確認してください。
5. 5

   茹でた野菜の湯を切り、茹で汁を約100ml取っておく。野菜をバター、温めた牛乳、取っておいた茹で汁とともに潰し、滑らかでクリーミーになるまでマッシュする。味を見て塩、こしょうで調える。

   💡 プロのコツ: お好みの固さに合わせて牛乳と茹で汁の量を調整してください。
6. 6

   フートストップを熱々で提供し、焼きあがったミートローフのスライスを乗せる。シンプルなグレービーソースやジュを添えても良い。