👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180℃に予熱します。

   💡 プロのコツ: 鶏肉を入れる前にオーブンが完全に予熱されていることを確認してください。
2. 2

   ボウルに子羊のひき肉、フェイジョアの粗みじん切り、エシャロットのみじん切り、ローズマリーのみじん切り、タイム、オリーブオイル大さじ1、塩、こしょうを入れます。すべての材料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: ひき肉の混ぜすぎに注意してください。
3. 3

   鶏むね肉を横半分に切り込みを入れ、ポケット状にします。完全に切り離さないように注意してください。

   💡 プロのコツ: または、各むね肉の一番厚い部分に深い切り込みを入れても良いです。
4. 4

   子羊とフェイジョアの混合物を、各鶏むね肉のポケットに均等に詰めます。詰め物を包み込むように鶏むね肉を閉じます。

   💡 プロのコツ: ベーコンを使用しない場合は、詰め物が外に出ないように爪楊枝で鶏むね肉を固定してください。
5. 5

   オーブン対応のスキレットに残りのオリーブオイル大さじ1を中火〜強火で熱します。詰め物をした鶏むね肉を片面2〜3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。

   ⏱️ 6 minutes

   💡 プロのコツ: 良い焼き色をつけるために、スキレットを熱してから鶏肉を加えてください。
6. 6

   スキレットを予熱したオーブンに移します。25〜30分、または鶏肉に火が通り、中心温度が74℃になるまで焼きます。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 プロのコツ: 鶏むね肉の厚さによって焼き時間は変わる場合があります。
7. 7

   オーブンから取り出し、5〜10分休ませてからスライスして提供します。

   ⏱️ 10 minutes