👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに熟したバナナを入れ、なめらかになるまで潰します。大きな塊が残らないようにしてください。

   💡 プロのコツ: バナナがよく熟しているほど、甘みが増し、潰しやすくなります。
2. 2

   別のボウルで、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を泡立て器で混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 粉類をふるっておくと、より軽い食感に仕上がります。
3. 3

   潰したバナナに粉類を加え、牛乳を少しずつ加えながら、とろみのある生地になるまで混ぜます。すくえるけれど、ゆるすぎない固さが目安です。

4. 4

   深めの鍋またはダッチオーブンに、植物油を2～3インチ（約5～7.5cm）入れ、中火～強火で175℃（350°F）に熱します。

   ⏱️ 10 minutes

   💡 プロのコツ: 温度計を使って、油が適切な温度になっていることを確認してください。温度が低すぎるとベタつき、高すぎると中まで火が通る前に焦げてしまいます。
5. 5

   熱した油に、生地をスプーンで一口大に落とします。鍋が混み合わないように、数回に分けて揚げてください。

   💡 プロのコツ: 2本のスプーンを使うと、生地を落とす際に形を整えやすくなります。
6. 6

   片面3～5分ずつ、またはきつね色に膨らむまで揚げます。均一に火が通るように、時々返してください。

   ⏱️ 5 minutes

   💡 プロのコツ: 油の温度を保つために、必要に応じて火加減を調整してください。
7. 7

   穴あきお玉でフリッターを取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。

   💡 プロのコツ: 余分な油をしっかり切るようにしましょう。
8. 8

   お好みで、シナモンと砂糖をまぶすか、砂糖と水を煮詰めて作ったシンプルなシロップを添えてください。

   💡 プロのコツ: 温かいうちに食べるのが一番美味しいです。