👨‍🍳 作り方

1. 1

   青バナナの皮をむき、1～1.5インチ厚の厚切りにします。

2. 2

   深めのフライパンまたは鍋に、植物油を2インチほど入れ、中強火で350°F（175°C）に熱します。バナナのスライスを数回に分けて、片面3～4分ずつ、軽く黄金色になるまで揚げます。穴あきお玉ですくい取り、ペーパータオルで油を切ります。

3. 3

   バナナがまだ温かいうちに、2枚のまな板の間に挟むか、トストネラ（バナナプレス）を使って、各スライスを約1/2インチの厚さに平らにします。

4. 4

   油の温度を375°F（190°C）に上げます。平らにしたバナナを熱い油に慎重に戻し、両面2～3分ずつ、黄金色でカリカリになるまで再度揚げます。取り出してペーパータオルで油を切ります。すぐに塩を振ります。

5. 5

   別のフライパンに少量の油を入れ、中火で熱します。チーズキューブを、すべての面がきつね色になり少し柔らかくなるまで揚げます。ペーパータオルで油を切ります。

6. 6

   カリカリに揚がったトストーネスを盛り付け皿に並べます。各トストーネスに、揚げたチーズキューブを数個乗せます。

7. 7

   すぐに提供します。お好みで、frijoles molidosやensalada criollaを添えても良いでしょう。