👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルにコーンマサ粉と塩を混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 最良の結果を得るには、マサ粉が新鮮であることを確認してください。
2. 2

   ぬるま湯をマサ粉に少しずつ加え、手で混ぜながら、べたつかない柔らかく扱いやすい生地になるまでこねます。

3. 3

   すりおろしたケソ・サルバヘを生地に優しく混ぜ込みます。均一に分布するまで混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 混ぜすぎると、ブニュエロが硬くなる可能性があるので注意してください。
4. 4

   深めの鍋またはダッチオーブンにサラダ油を入れ、中高温で約175℃（350°F）まで熱します。

   ⏱️ 5-7 minutes
5. 5

   手に軽く油をつけながら、生地を少量ずつ丸めたり、平たい円盤状にしたりします。熱した油にそっと入れ、鍋が混み合わないように注意してください。

   💡 プロのコツ: 油の温度を保ち、均一に火が通るように、一度に揚げる量を調整してください。
6. 6

   ブニュエロを片面3〜5分、またはきつね色になり膨らむまで揚げます。穴あきお玉で油から取り出し、キッチンペーパーを敷いたワイヤーラックに乗せて油を切ります。

   ⏱️ 8-10 minutes
7. 7

   温かいうちに提供します。そのまま食べても、サルサやクレマを添えても美味しいです。

   💡 プロのコツ: 揚げたてをいただくのが一番です。