👨‍🍳 作り方

1. 1

   お湯を沸かす: ケトルか鍋で、1カップ（240ml）の水をしっかりと沸騰させます。勢いよく沸騰していることを確認してください。

   ⏱️ 5-7 min
2. 2

   ギャリーと水を混ぜる: 耐熱ボウルまたは小さな鍋に、1カップ（約150g）のギャリーを入れます。沸騰したお湯をギャリーの上に注意深く注ぎます。頑丈な木べらまたはヘラで、すぐに素早くかき混ぜ始めます。

   ⏱️ 2-3 min
3. 3

   こねて食感を調整する: 混ぜ続け、「こねる」ようにして、塊があればボウルや鍋の側面に押し付けて取り除きます。目標は、滑らかでしっかりとした、生地のような食感です。エバが柔らかすぎたり、べたつきすぎたりする場合は、ギャリーを大さじ1杯ずつ徐々に加えて、好みの固さになるまでかき混ぜ続けます。硬くなりすぎた場合は、ほんの少し熱湯を加えると柔らかくなります。

   ⏱️ 3-5 min
4. 4

   盛り付ける: エバが好みの食感になったら、手またはスプーンを使って、扱いやすい小さな塊に成形します。お好みのナイジェリアのスープやシチューと一緒に、すぐに提供してください。