👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいの鍋にココナッツオイルを入れ、中火で熱します。潰したカルダモンとクローブを加え、香りが立つまで1〜2分炒めます。

2. 2

   刻んだデーツを鍋に加え、さらに1分ほど炒め合わせます。

3. 3

   バスマティライスを鍋に加え、スパイスとデーツと混ぜ合わせるように炒めます。約1分間加熱します。

4. 4

   水を注ぎ入れ、沸騰させます。沸騰したら弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして、米が炊けて水分が吸収されるまで12〜15分煮込みます。

5. 5

   炊きあがったら、クローブとカルダモンを取り除きます。塩を加えて混ぜ合わせます。提供する前に数分間蒸らします。