👨‍🍳 作り方

1. 1

   ノンスティックフライパンにオリーブオイルを熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど、しんなりして半透明になるまで炒める。

2. 2

   みじん切りにしたニンニクを加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒める。

3. 3

   角切りにしたトマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。トマトが柔らかくなり、全体がよく混ざり合うまで、5〜7分ほど炒める。

4. 4

   トマトと玉ねぎの混ぜ物にくぼみを作り、そこに卵を直接割り入れる。フライパンに蓋をし、卵白が固まり、黄身がお好みの固さになるまで5〜7分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   刻んだパクチーを散らし、オマーンのパンと共にすぐに提供する。