👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、すりおろしたタロイモ、刻んだアイビカの葉、春玉ねぎ、すりおろした生姜、みじん切りにしたニンニクを入れます。

2. 2

   別の小さなボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

3. 3

   タロイモの混ぜ物に粉類を加え、次に卵を加えます。どろりとした生地ができるまでよく混ぜます。生地が固すぎる場合は、大さじ1の水またはココナッツミルクを加えます。

4. 4

   大きめのフライパンにココナッツオイルを中火で熱します。熱くなったら、生地をスプーンですくい取り、フライパンに落として小さなフリッターの形にします。

5. 5

   片面3〜4分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで揚げます。キッチンペーパーで油を切ります。

6. 6

   フリッターを揚げている間に、レリッシュを作ります。小さなボウルに、刻んだガリプナッツ、ライム果汁、刻んだコリアンダー、唐辛子（使用する場合）を混ぜ合わせます。

7. 7

   熱々のフリッターをすぐに、ガリプナッツのレリッシュを添えて提供します。