👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200°C (400°F)に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

2. 2

   浅い皿に、刻んだガリプナッツ、パン粉、ライムの皮のすりおろし、塩、こしょうを混ぜ合わせます。よく混ぜてください。

3. 3

   バラマンディのフィレをそれぞれ溶き卵にくぐらせ、次にガリプナッツのミックスにしっかりと押し付けて両面に衣をつけます。

4. 4

   衣をつけたフィレを準備した天板に並べます。12〜15分焼くか、魚に火が通り、衣がきつね色でカリカリになるまで焼きます。

5. 5

   魚を焼いている間に、タロイモの葉を準備します。鍋に調理油を中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加えて、約5分間、しんなりするまで炒めます。

6. 6

   みじん切りにしたニンニクを加えて、さらに1分間、香りが立つまで炒めます。次に、準備したタロイモの葉を加えてよく混ぜます。

7. 7

   ココナッツミルクを注ぎ、煮立たせます。その後、弱火にして蓋をし、タロイモの葉が柔らかくなるまで15〜20分煮ます。塩とこしょうで味を調えます。

8. 8

   ガリプナッツ・クルスティッド・バラマンディを、茹でたタロイモの葉を添えて、すぐにお召し上がりください。