👨‍🍳 作り方

1. 1

   グリルまたはバーベキューを中強火に予熱します。

   💡 プロのコツ: 魚がくっつかないように、グリルの網は清潔で油を塗っておいてください。
2. 2

   魚の両面に数カ所、浅く切り込みを入れます。

3. 3

   小さなボウルに、ライム果汁、みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、刻んだレモンマートルの葉、塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜ合わせます。よく混ぜてマリネ液を作ります。

   💡 プロのコツ: 乾燥レモンマートルを使用する場合は、大さじ1杯のお湯で5分ほど戻してからマリネ液に加えてください。
4. 4

   魚全体にマリネ液をこすりつけ、切り込みにも行き渡るようにします。最低15分間マリネします。

5. 5

   マリネした魚を予熱したグリルに乗せます。片面あたり約6〜8分、またはフォークで簡単にほぐれるくらいまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 焼き時間は魚の大きさや厚みによって異なります。
6. 6

   魚をグリルから取り出します。刻んだガリップナッツをたっぷり振りかけてから提供します。

   💡 プロのコツ: 温野菜やご飯を添えて、すぐにお召し上がりください。