👨‍🍳 作り方

1. 1

   団子の生地を作る：大きなボウルに、薄力粉3カップ、大型卵3個、塩小さじ1/2、ぬるま湯1/2カップを混ぜ合わせます。まとまるまで混ぜ、軽く打ち粉をした台の上に取り出し、滑らかで弾力が出るまで約10～15分こねます。清潔な布巾をかけて、少なくとも20分休ませます。

   ⏱️ 10-15 minutes
2. 2

   団子の形を作る：休ませた生地を、打ち粉をした台の上で厚さ約2～3mmに薄く伸ばします。生地を、約2～3cm（1インチ）の大きさの小さな四角形または長方形に切ります。パスタマシンを使って生地を伸ばし、好みの形に切ることもできます。

   ⏱️ 10-12 minutes
3. 3

   団子を茹でる：大きめの鍋にたっぷりの塩を入れた水を沸騰させます。形作った団子を、鍋があふれないように数回に分けて加えます。2～4分、または団子が浮き上がってきて柔らかくなるまで茹でます。団子をしっかりと水切りし、脇に置いておきます。

   ⏱️ 5 minutes