👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを375°F（190°C）に予熱します。9x13インチの耐熱皿に油を塗ります。

   💡 プロのコツ: じゃがいもをスライスする際にマンデリンを使用すると、均一な厚さになり、均等に火が通ります。
2. 2

   大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、中火で熱します。薄切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなり透き通るまで約5～7分炒めます。スライスしたマッシュルームを加え、水分が出て蒸発するまで約5～7分炒めます。ガーリックパウダー、塩、こしょう、パプリカを加えて香りが立つまでさらに1分炒めます。火から下ろします。

   💡 プロのコツ: 玉ねぎとマッシュルームを炒める際にフライパンに詰め込みすぎないように。必要であれば、数回に分けて調理してください。
3. 3

   準備した耐熱皿の底に、薄切りにしたじゃがいもの半量を敷き詰めます。その上に、炒めたマッシュルームと玉ねぎの混合物を均一に広げます。残りのじゃがいもを上に重ねます。

   💡 プロのコツ: じゃがいものスライスを少し重ねて並べると、しっかりとした土台になります。
4. 4

   別のボウルに卵を割り入れ、生クリーム（または牛乳）とよく混ぜ合わせます。この混合液を、重ねたじゃがいもとマッシュルームの上に均一に注ぎ、層の間まで染み込むようにします。

   💡 プロのコツ: 耐熱皿を軽く振って、卵液が均一に広がるようにします。
5. 5

   耐熱皿にアルミホイルできつめに蓋をします。40分間焼きます。ホイルを外し、さらに20～25分、またはフォークで刺してみてじゃがいもが柔らかくなり、表面が黄金色になるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 最初は蓋をして焼くことで、じゃがいもが蒸されて中まで火が通りやすくなります。
6. 6

   オーブンから取り出します。上からすりおろしたチーズを振りかけ、チーズが溶けてぶくぶくするまで5分間オーブンに戻します。盛り付ける前に、刻んだフレッシュパセリを散らします。

   💡 プロのコツ: 切り分ける前に、キャセロールを5～10分休ませると、形が落ち着いて切りやすくなります。