👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱します。マフィン型12個に軽く油を塗ります。

   💡 プロのコツ: 型に油を塗るとくっつきにくくなります。
2. 2

   プランテンの帯を熱した油で黄金色になり、少し柔らかくなるまで揚げます。キッチンペーパーで油を切ります。

3. 3

   揚げたプランテンの帯を数枚ずつ使い、マフィン型の各カップに重ねるように敷き詰めてカップ状にします。型に沿うように軽く押して形を整えます。

   💡 プロのコツ: 具材が漏れないように、プランテンでしっかりとカップの形を作ってください。
4. 4

   フライパンに大さじ1の油を中火で熱します。刻んだエビを加えて、ピンク色になるまで2〜3分炒めます。エビを取り出し、脇に置いておきます。

5. 5

   同じフライパンにソフリートを加えて1分ほど、香りが立つまで炒めます。トマトソース、アドボ、サゾン、塩、こしょうを加えて混ぜます。さらに2分ほど煮込みます。

6. 6

   炒めたエビをフライパンに戻し、刻んだコリアンダーを加えて混ぜます。さらに1分ほど加熱します。

7. 7

   エビの詰め物を、マフィン型に入れたプランテンカップに均等に分け入れます。

   💡 プロのコツ: カップから溢れないように注意してください。
8. 8

   各ピオノーノの上にシュレッドチーズを乗せます。

   💡 プロのコツ: よく溶けるチーズを使用してください。
9. 9

   15〜20分、またはチーズが溶けてぐつぐつになり、プランテンが軽く黄金色になるまで焼きます。

10. 10

    少し冷ましてから、マフィン型から慎重に取り出します。温かいうちに召し上がれ。

    💡 プロのコツ: 必要であれば、小さなヘラやナイフを使って型から外すと簡単です。