👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉のぶつ切りを洗い、水気を拭き取ります。アドボシーズニングで下味をつけます。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火〜強火で熱し、鶏肉の各面に焼き色をつけます。必要であれば、数回に分けてください。鶏肉を取り出し、取っておきます。

3. 3

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまで約5分炒めます。みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで1分ほど炒めます。

4. 4

   ソフリートを加えて1分炒めます。

5. 5

   鍋に鶏肉を戻し入れます。チキンブロス、人参、じゃがいも、とうもろこし、サゾン、オレガノ、刻んだパクチーを加えます。沸騰させます。

6. 6

   弱火に落とし、蓋をして45分ほど煮込むか、鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

7. 7

   フェデウパスタを鍋に加え、時々かき混ぜながら10〜15分、アルデンテになるまで煮込みます。

8. 8

   塩、こしょうで味を調えます。ローリエを使用した場合は取り除きます。

9. 9

   温かいうちに、新鮮なパクチーを飾って提供します。