👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど炒めてしんなりさせます。みじん切りにしたニンニクと唐辛子（使用する場合）を加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒めます。

2. 2

   全てのスパイス（トマトペースト、カレー粉、パプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックパウダー、ターメリック、生姜、塩、こしょう）を鍋に加えます。1〜2分、絶えずかき混ぜながら炒めます。焦げ付きを防ぐために、必要であれば少量の水を加えます。

3. 3

   角切りにしたサツマイモを鍋に加え、スパイスとトマトペーストが均一に絡むように混ぜ合わせます。約3〜5分炒めます。

4. 4

   熱湯、野菜ブイヨンキューブ、ピーナッツバターを加えます。ピーナッツバターが完全に溶け、ソースがなめらかになるまで力強くかき混ぜます。

5. 5

   水気を切って洗ったひよこ豆を鍋に加えます。全体を混ぜ合わせます。

6. 6

   シチューを沸騰させ、弱火にして蓋をし、20〜25分、またはサツマイモが柔らかくなるまで煮込みます。時々かき混ぜてください。

7. 7

   シチューの濃度を確認します。水っぽい場合は、ピーナッツバターを少量追加します。濃すぎる場合は、少量の水を加えます。お好みで味を調えてください。

8. 8

   熱々を提供します。サワカラガは、フフ、ご飯、または揚げたプランテンと一緒に食べられることがよくあります。