👨‍🍳 作り方

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   ミートボールの準備：ボウルに豚ひき肉、生米、すりおろし玉ねぎ、卵、みじん切りディル、塩小さじ1、こしょう小さじ1/4を混ぜ合わせます。全体が均一になるまでよく混ぜ、直径1.5〜2cm程度の小さなミートボールを作ります。

   💡 プロのコツ: 米を洗ってから加えると、煮込みすぎを防ぐのに役立ちます。
2. 2

   大きめの鍋に油大さじ1（オプション）を中火で熱します。スープ用の刻み玉ねぎを加え、5分ほど炒めてしんなりさせます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   角切りにしたにんじん、セロリ、パースニップ（使用する場合）を鍋に加えます。さらに5分炒めます。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   水またはブイヨンを注ぎます。トマトペースト、残りの塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4を加えて混ぜ、スープを沸騰させます。

   💡 プロのコツ: ブイヨンを使用すると、より風味豊かになります。
5. 5

   準備したミートボールを沸騰したスープにそっと加えます。火を弱めて煮立たせないようにし、蓋をして約25〜30分、またはミートボールに火が通り、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 プロのコツ: ミートボールが崩れるのを防ぐため、加えた後はあまりかき混ぜないでください。
6. 6

   レモン汁と刻んだディルを加えます。味見をして、お好みの酸味になるように塩、こしょう、レモン汁で調整します。

   💡 プロのコツ: 酸味は個人の好みに合わせて調整してください。酢を使用する人もいます。
7. 7

   温かいまま、追加のディルとサワークリームを添えて提供します。

   💡 プロのコツ: サワークリームは、酸味を和らげる定番の付け合わせです。