👨‍🍳 作り方

1. 1

   キッチンペーパーで魚の切り身の水分をしっかり拭き取ります。これにより、よりカリッとした衣になります。

2. 2

   浅い皿に薄力粉、塩、黒こしょう、ガーリックパウダー、乾燥タイムを入れ、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   魚の切り身それぞれを、味付けした粉の混合物にまぶし、全ての面に均一に付くようにします。余分な粉は軽くはたいて落とします。

4. 4

   大きめのフライパンにサラダ油を入れ、中火〜強火で油が熱く光るまで温めます。

5. 5

   粉をまぶした魚の切り身を、熱した油の中にそっと入れます。フライパンが混み合わないように、必要であれば数回に分けて揚げます。

6. 6

   片面約3〜5分、または魚がきつね色になり、火が通るまで揚げます。厚さによって時間は変わります。

7. 7

   魚をフライパンから取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に移します。

8. 8

   揚げた魚に、刻んだフレッシュパセリとコリアンダー（使用する場合）を飾り付けます。魚に絞ってかけるためのライムのくし形切りを添えて、すぐにお召し上がりください。