👨‍🍳 作り方

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   大きめのボウルに、ライム汁、白ワインビネガー、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたスコッチボネットペッパー、みじん切りにした玉ねぎ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、フレッシュタイムの枝、みじん切りにしたパセリ、塩、黒こしょうを入れます。よく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: マリネする前にフォークで鶏肉に数カ所穴を開けると、味が染み込みやすくなります。
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   マリネ液の入ったボウルに鶏肉を加えます。各ピースがマリネ液でしっかりコーティングされるようによく混ぜ合わせます。ボウルを覆い、風味をなじませるために冷蔵庫で最低1時間、できれば一晩置きます。

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   オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

   💡 プロのコツ: オーブンラックは中央にセットしてください。
4. 4

   マリネした鶏肉とマリネ液すべてを大きめの耐熱皿に移します。皿をアルミホイルでしっかりと覆います。

   💡 プロのコツ: 蓋付きの耐熱皿を使用するのも良い方法です。
5. 5

   45分間焼きます。アルミホイルを外し、さらに15〜20分、または鶏肉に火が通り、皮がきつね色で少しカリッとなるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: アルミホイルを外して焼いている間に、フライパンの肉汁を鶏肉にかけると、さらにしっとりとした風味が増します。
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   オーブンから取り出し、数分休ませてから、フライパンの肉汁ととも熱々をサーブします。

   💡 プロのコツ: ご飯、根菜類、またはフレッシュサラダとよく合います。