👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのジップロックバッグに薄力粉、塩、こしょうを入れ、鶏肉を加えて全体に均一にまぶすように振る。

   💡 プロのコツ: 鶏肉のすべての面に粉がしっかり付いていることを確認してください。
2. 2

   大きめのフライパンまたは中華鍋にサラダ油を中火〜強火で熱し、粉をまぶした鶏肉を片面3分ずつ、きつね色になるまで焼く。鶏肉を取り出し、ペーパータオルに乗せて油を切る。

3. 3

   余分な油を捨て、フライパンに残った油を大さじ2にする。みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、しんなりするまで約4分間炒める。

4. 4

   フライパンにギネスビールを加え、半量になるまで煮詰めながら、鍋底についた焦げ付きをこそげ取る。

5. 5

   焼いた鶏肉をフライパンに戻し入れる。チキンスープ、トマトペースト、スライスしたピーマン、チリパウダーを加えて混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 全ての材料がよく混ざっていることを確認してください。
6. 6

   シチューを煮立たせ、火を弱火にして蓋をし、鶏肉に火が通り、ソースにとろみがつくまで15〜20分煮込む。

7. 7

   器に盛り付ける前に、刻んだパセリを散らす。

   💡 プロのコツ: 熱々をご飯、パン、または根菜などと一緒にどうぞ。