👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルに、クズウコン粉、ココナッツファイン、ナツメグ、シナモン、塩、砂糖を入れます。材料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。

2. 2

   水を少しずつ加えながら混ぜ、 firm だが扱いやすい生地になるまでこねます。湿気やクズウコン粉の状態によって、水の量はすべて必要なかったり、少し多めに必要だったりすることがあります。

3. 3

   生地を1～2分ほど軽くこね、滑らかでよくまとまるようにします。

4. 4

   生地を直径1～1.5インチ（約2.5～3.8cm）の小さなボール状に丸めます。お好みで少し平らにしても構いません。

5. 5

   深めの鍋またはダッチオーブンにサラダ油を2～3インチ（約5～7.5cm）入れ、中～強火で約350°F（175°C）になるまで熱します。少量の生地を落としてみて、すぐにジュワッと音を立てるようであれば油の準備はできています。

6. 6

   熱した油にダンプリングを数回に分けて注意深く入れます。鍋が混み合わないように注意してください。約3～5分間、時々返しながら、黄金色になり中まで火が通るまで揚げます。

7. 7

   揚げたダンプリングを穴あきお玉で取り出し、余分な油を切るためにペーパータオルを敷いた皿に乗せます。

8. 8

   温かいままおやつや副菜としてお召し上がりください。