👨‍🍳 作り方

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   グリーンバナナのヘタの部分を切り落とします。鍋に入れ、水を加えてバナナがかぶるようにします。水に少量の牛乳または酢を加えます（これによりバナナが黒ずむのを防ぐのに役立ちます）。

   💡 プロのコツ: 茹でる際に牛乳または酢を加えるのは、バナナが変色するのを防ぐための伝統的な方法です。
2. 2

   水を沸騰させ、約20分間、またはバナナがちょうど良い柔らかさになり、皮が裂け始めるまで弱火で煮込みます。煮すぎないように注意してください。

3. 3

   バナナの水を切り、少し冷まします。手で触れるくらいに冷めたら、慎重に皮をむきます。皮をむいたバナナをボウルにスライスします。

   💡 プロのコツ: 火が通れば、皮は簡単にむけるはずです。
4. 4

   別の鍋にココナッツミルク、薄切りにした玉ねぎ、塩、こしょう、お好みで唐辛子を加えます。中火にかけ、煮立たせます。

   💡 プロのコツ: 玉ねぎが柔らかくなるまで、焦がさないように注意して加熱してください。
5. 5

   煮立っているココナッツミルクの混合物に、スライスしたグリーンバナナを加えます。優しく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: バナナのスライスが崩れないように、優しく混ぜてください。
6. 6

   さらに10〜15分間煮込み、バナナがソースの風味を吸収し、ソースが少しとろみがつくまで待ちます。

7. 7

   温かいままサイドディッシュとして、魚や鶏肉によく添えて提供します。

   💡 プロのコツ: この料理は、室温で提供することもできます。