👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉に塩、黒こしょう、ジンジャーパウダー、コリアンダーパウダーをまぶして下味をつけます。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにパーム油を中火～強火で熱し、鶏肉の各面を焼き色がつくまで焼きます。鶏肉を取り出し、取っておきます。

3. 3

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加えて、5～7分ほど、しんなりするまで炒めます。

4. 4

   みじん切りにしたニンニクと唐辛子を加えて、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

5. 5

   角切りにしたトマトとトマトペーストを加えて、時々混ぜながら約5分間炒めます。

6. 6

   別のボウルで、ピーナッツバターを水で滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。この混ぜ合わせたものを鍋に注ぎ入れます。

7. 7

   焼いた鶏肉を鍋に戻します。煮立ったら弱火にし、蓋をして45～60分、または鶏肉が柔らかくなりソースがとろみがつくまで煮込みます。

8. 8

   味見をして、必要であれば塩とこしょうで味を調えます。温かいうちに、通常はご飯やフフと一緒に提供します。