👨‍🍳 作り方

1. 1

   グリルを中火～強火に予熱します。

2. 2

   魚の両面に数カ所、斜めに切り込みを入れます。魚の内側と外側に塩とこしょうをしっかりと振ります。

3. 3

   魚全体にオリーブオイル大さじ2を塗ります。

4. 4

   魚を片面6～8分ずつ、または火が通り、皮がパリッとするまでグリルします。焼き時間は魚の大きさによって異なります。

5. 5

   魚を焼いている間にソースを作ります。小さなボウルに、残りのオリーブオイル大さじ2、レモン汁、みじん切りにしたパセリ、みじん切りにしたコリアンダー、みじん切りにしたニンニク、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。

6. 6

   魚が焼けたらグリルから取り出し、器に盛り付けます。レモンとハーブのソースをたっぷりとかけてください。