👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200℃（ファンオーブン180℃、ガスマーク6）に予熱します。

   💡 プロのコツ: パイを組み立てる前に、オーブンが十分に予熱されていることを確認してください。
2. 2

   じゃがいもとカブをそれぞれ塩湯で、約20〜25分間、柔らかくなるまで茹でます。

3. 3

   野菜が茹でている間に、オーブン対応のフライパンに大さじ1のバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを中火で炒め、約5〜7分間、しんなりするまで炒めます。

4. 4

   ハギスを野菜の入ったフライパンに加えます。スプーンでほぐしながら、5分間、温まるまで、軽く焼き色がつくまで炒めます。

5. 5

   ビーフまたは野菜ブイヨンとウスターソースを加えて混ぜます。煮立たせ、5分間煮込んで味をなじませます。

6. 6

   茹でたじゃがいもとカブの水気を切ります。それぞれ残りのバターと温めた牛乳を加えてマッシュします。塩とこしょうで味を調えます。

   💡 プロのコツ: より滑らかなマッシュにするには、ポテトマッシャーを通してください。
7. 7

   オーブン対応のフライパンのハギスの上に、マッシュしたじゃがいもを均一に広げます。次に、マッシュしたカブをその上に重ね、はっきりとした層を作ります。

8. 8

   予熱したオーブンで20〜25分間、またはトッピングが黄金色になり、中身がぐつぐつするまで焼きます。

9. 9

   5分間置いてから盛り付けます。刻んだ生パセリを散らして飾ります。