👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱し、天板にオーブンシートを敷きます。

   💡 プロのコツ: オーブンシートを使うとくっつきにくく、後片付けが楽になります。
2. 2

   浅いボウルに、スコットランド産オーツ麦、刻んだパセリ、チャイブ、レモンの皮、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 全ての乾いた材料が均一に混ざっていることを確認してください。
3. 3

   別の小さなボウルに、溶かしバターとウイスキーを加えてよく混ぜます。

   💡 プロのコツ: 溶かしバターを使うと衣がよりよく付着します。
4. 4

   キッチンペーパーでサーモンフィレの表面の水分を拭き取ります。各フィレにウイスキーバター液を塗り、全体に均一にコーティングします。

   💡 プロのコツ: サーモンを乾燥させると衣がくっつきやすくなります。
5. 5

   オーツ麦とハーブのミックスを、各サーモンフィレの表面にしっかりと押し付け、均一な衣を作ります。

   💡 プロのコツ: 衣がよく付着するように、軽く押さえてください。
6. 6

   衣をつけたサーモンフィレを、準備した天板に並べます。

   💡 プロのコツ: フィレ同士の間隔を空けて、均一に火が通るようにしてください。
7. 7

   15〜20分焼きます。サーモンに火が通り、フォークで簡単にほぐれるようになり、オーツ麦の衣がきつね色にカリッと焼き上がるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 焼き時間はサーモンフィレの厚さによって異なります。
8. 8

   お好みでフレッシュレモン汁を絞り、蒸し野菜やロースト野菜を添えて、すぐにお召し上がりください。

   💡 プロのコツ: サービングの前に1〜2分休ませてください。