👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に植物油を熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えて、玉ねぎが透き通るまで約5〜7分炒める。

2. 2

   角切りトマトを加えて、時々かき混ぜながらさらに5分炒める。

3. 3

   スライスしたオクラ、野菜ブイヨン、塩、黒こしょう、パプリカを加えて混ぜる。使用する場合は、この段階で魚または肉、パーム油を加える。

4. 4

   煮立ったら弱火にし、蓋をして30分、またはオクラが柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   味見をして、必要に応じて調味料を調整する。熱々を、通常は白米と一緒に提供する。

   💡 プロのコツ: クリーミーさを増すためにカシューナッツバターを加えるバリエーションもあります。