👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190°C（375°F）に予熱します。直径約26〜28cm（10〜11インチ）の丸い耐熱皿にバターを塗ります。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   大きめのボウルに卵、ヨーグルト、溶かしバター、塩、こしょうを入れ、よく混ざるまで泡立てます。

   💡 プロのコツ: チーズが均一に広がるように、しっかりと崩してください。
3. 3

   崩した白チーズを卵液に加え、混ぜすぎないように優しく混ぜ合わせます。

4. 4

   準備した耐熱皿にフィロ生地を1枚敷き、余分な生地が端からはみ出るようにします。植物油と溶かしバターを混ぜたものを軽く塗ります。

   💡 プロのコツ: フィロ生地が乾燥しないように手早く作業してください。
5. 5

   フィロ生地を重ねていき、各層に油/バターの混合物を塗ります。より素朴な食感にするために、生地を少し崩しても、平らに並べても構いません。

6. 6

   チーズと卵のフィリングを、重ねたフィロ生地の上に均等に流し入れます。優しく広げます。

   ⏱️ 5 minutes
7. 7

   下層のフィロ生地の余分な端をフィリングの上にかぶせます。次に、残りのフィロ生地を上に重ね、それぞれ油/バターの混合物を塗ります。端をパイの下に折り込みます。

   💡 プロのコツ: 最後の数枚の生地を artistic に配置することで、装飾的なトップレイヤーを作ることができます。
8. 8

   一番上の層に残りのバターと油の混合物をたっぷりと塗ります。焼き上げる前に、切り分けやすくするために、トップレイヤーに食べる分量で切り込みを入れてもよいでしょう。

   ⏱️ 5 minutes
9. 9

   予熱したオーブンで40〜50分、またはギバニツァがきつね色になり、ふっくらとするまで焼きます。

   ⏱️ 40-50 minutes

   💡 プロのコツ: トップがきつね色になりすぎる場合は、アルミホイルをふんわりとかぶせてください。
10. 10

    ギバニツァを切り分けて提供する前に、約10〜15分ほど冷まします。温かい状態でも、常温でも美味しくいただけます。

    ⏱️ 15 minutes