👨‍🍳 作り方

1. 1

   パイ生地を作る：ボウルに薄力粉とバターを入れ、パン粉状になるまで指でこすり混ぜます。氷水を少しずつ加え、生地がまとまるまで混ぜます。ラップをして30分冷蔵庫で冷やします。

2. 2

   フィリングを作る：フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとにんにくを香りが立つまで炒めます。角切りにした鶏肉を加え、色が変わるまで炒めます。

3. 3

   角切りにしたじゃがいもとカレー粉を加えます。全体に絡むように良く混ぜます。水約50mlを加え、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで10〜15分ほど煮ます。グリーンピース、砂糖、塩を加えてさらに2分ほど炒めます。フィリングを完全に冷まします。

4. 4

   パイ生地を12等分にします。それぞれを直径約15cmの円形に伸ばします。

5. 5

   各生地の半分に、冷ましたフィリングをスプーン一杯乗せます。もう半分を折りたたんで半円形にし、フォークで縁をしっかり押さえて閉じます。

6. 6

   各カレーパフの表面に溶き卵を塗ります。蒸気抜きの小穴を上に開けます。

7. 7

   190℃（375°F）に予熱したオーブンで、20〜25分、または黄金色にカリッとするまで焼きます。