👨‍🍳 作り方

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   具材の準備：中華鍋にサラダ油を熱し、中火にかける。みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。みじん切りにした乾燥エビを加えてさらに1分炒める。タウチョーを加えて3〜5分、香りが立つまで炒める。千切りにしたカブとニンジンを加える。よく混ぜ合わせ、煮立たせる。弱火にして10分、または野菜が歯ごたえのある柔らかさになるまで煮込む。濃口醤油、砂糖、こしょうで味を調える。冷ましてから取っておく。

2. 2

   クエ・パイ・ティーの組み立て：冷めたカブの具材を、それぞれのカリカリのパイ・ティーカップに丁寧に詰める。お好みで、蒸したエビと千切りにした卵焼きをトッピングする。パクチーの葉を添える。

3. 3

   お好みのチリソースを添えて、すぐに提供する。