👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンを中強火で熱し、鶏肉の各面に焼き色がつくまで焼きます。鶏肉を取り出し、取っておきます。

2. 2

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、5分ほど、しんなりするまで炒めます。

   💡 プロのコツ: 鍋底についた焼き付きをこそげ取ります。
3. 3

   みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、みじん切りにした唐辛子（使用する場合）を加えて混ぜ、1分ほど香りが立つまで炒めます。

4. 4

   鶏肉を鍋に戻し、タロイモの塊、ココナッツミルク、水を加えます。塩とこしょうで味を調えます。

   💡 プロのコツ: タロイモがほぼ浸かるようにしてください。
5. 5

   全体を煮立たせ、弱火に落として蓋をし、タロイモが柔らかくなり、鶏肉に火が通るまで30〜40分煮込みます。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐために、時々かき混ぜてください。
6. 6

   味見をして、必要であれば調味料を調整します。熱々を、鶏肉とタロイモにソースをかけながら盛り付けます。